En San Juan advierten que el aumento de alimentos complica cada vez más la economía de los hogares

La referente de Amas de Casa del País en la provincia, Laura Vera, señaló que en febrero la carne registró subas de entre 7% y 11%. Además, estimó que la canasta básica alimentaria ya se ubica entre 600 mil y 650 mil pesos y alertó que algunas familias comienzan a saltear comidas.

La referente de Amas de Casa del País en San Juan, Laura Vera, advirtió que el incremento sostenido en el precio de los alimentos continúa impactando en la economía de las familias y dificulta cada vez más cubrir las necesidades básicas.

La dirigente explicó que durante febrero se registraron aumentos significativos en varios productos esenciales, con especial incidencia en la carne, uno de los alimentos centrales en la dieta de los hogares. A ese incremento se suman las subas en frutas y verduras, que superaron el 4%, mientras que los productos de almacén registraron aumentos más moderados, cercanos al 1%.

Desde la organización remarcaron que estas variaciones no solo se reflejan en estadísticas, sino que tienen consecuencias directas en la alimentación cotidiana de las familias. En ese sentido, Vera sostuvo que muchas veces son las mujeres quienes reducen su propio consumo para garantizar que el resto del hogar pueda alimentarse.

De acuerdo con el relevamiento de Amas de Casa del País, actualmente la canasta básica alimentaria en la provincia se ubica entre 600 mil y 650 mil pesos, dependiendo del comercio o el lugar donde se realicen las compras. Vera aclaró que ese monto corresponde exclusivamente a alimentos, por lo que muchas familias tienen serias dificultades para cubrirlo.

Durante el verano, además, se observaron cambios en los hábitos de consumo. Según indicó la dirigente, algunas familias optaron por reemplazar el almuerzo por un desayuno tardío y luego realizar una comida más completa hacia la tarde o la noche.

A este escenario se suma el impacto del inicio del ciclo lectivo, que implica nuevos gastos para los hogares. Vera explicó que muchos estudiantes deben sumar una comida fuera de casa, ya sea el almuerzo o la merienda, especialmente en escuelas con jornada extendida.

Finalmente, la referente también señaló que la presión económica no se limita a los alimentos, ya que los aumentos en servicios y alquileres continúan afectando el poder adquisitivo de los hogares. Además, cuestionó que algunas mediciones oficiales sigan utilizando metodologías que, a su entender, no reflejan completamente la realidad actual.