La carne en San Juan subió un 12% en enero y los comerciantes prevén nuevos aumentos

Durante el mes de enero, los precios de la carne en San Juan experimentaron un aumento del 12%, lo que ha generado preocupación tanto en los consumidores como en los comerciantes del sector.

Desde las carnicerías, se anticipa que en los próximos días se registren nuevos incrementos, lo que podría seguir afectando el bolsillo de los sanjuaninos.

Orlando Rodríguez, propietario de una tradicional carnicería sanjuanina, indicó que el volumen de ventas se mantiene similar al de enero de 2024, destacando que la demanda no ha caído significativamente. Sin embargo, reconoció que algunos clientes han modificado sus hábitos de compra en busca de alternativas más económicas. 

Los cortes más accesibles en su carnicería, como la blanda especial, empiezan a partir de los $9 mil, mientras que los cortes de asado también rondan precios similares, buscando así ofrecer opciones dentro de las posibilidades de los consumidores.

A pesar de la situación complicada, referentes del rubro, indicaron que hay esperanzas de que la oferta aumente en las próximas semanas, lo que podría generar un retroceso en los precios.