Del corazón cuyano a la vidriera porteña: San Juan mostró su identidad en la Feria GustAR

La explanada del Palacio Libertad se transformó en un punto de encuentro donde confluyeron aromas, texturas y tradiciones de todo el país. En ese escenario, San Juan desplegó su identidad productiva durante la Feria GustAR, integrando una propuesta que combinó gastronomía, música y cultura en pleno centro de Buenos Aires.

Durante dos jornadas consecutivas, el público recorrió los stands dispuestos al aire libre mientras el atardecer porteño marcaba el inicio de una experiencia sensorial diversa. Desde frutos secos cuidadosamente seleccionados hasta dulces regionales y alfajores artesanales, la presencia sanjuanina se distinguió por la variedad y el arraigo territorial de sus productos. Quesos, chacinados, helados, infusiones y empanadas completaron una oferta que reflejó el perfil agroindustrial de la provincia.

Natural Gourmet, La Otomana, Doña Arletti, El Nono Luis y Sierras Azules representaron a San Juan con elaboraciones que sintetizan tradición y calidad. En varios casos, el sello de Indicación Geográfica respaldó la procedencia y autenticidad de las especialidades, aportando un diferencial en un espacio donde cada región exhibió su identidad culinaria.

El marco del Día de los Enamorados añadió un componente simbólico a la propuesta. Parejas y familias compartieron recorridos, degustaciones y espectáculos musicales que incluyeron rock, pop, cumbia y baladas, generando un ambiente distendido y participativo.

La Biblioteca Móvil de la CONABIP amplió el horizonte cultural con un espacio de lectura abierto a todas las edades, integrando libros y gastronomía en una misma experiencia.

La participación en la Feria GustAR permitió que los sabores sanjuaninos ocuparan un lugar destacado en una de las principales vidrieras gastronómicas del país, reforzando su posicionamiento y proyectando la producción local más allá de las fronteras provinciales.