La inflación en alimentos y bebidas aceleró al inicio de febrero

Un estudio privado revela un aumento del 2,5% en alimentos y bebidas durante los primeros días de febrero, en un contexto de postergación oficial de la actualización metodológica para medir la inflación.
 

Según un relevamiento privado de la consultora LCG, los precios de alimentos y bebidas aumentaron 2,5% en los primeros días de febrero. Este incremento coincide con la decisión del Gobierno de postergar la publicación de una nueva metodología para la medición de la inflación y la salida de Marco Lavagna del Indec.

Dentro de los alimentos, las mayores subas se registraron en bebidas e infusiones para consumo en el hogar, con un aumento del 7,3%, seguido por panadería, cereales y pastas, que subieron un 6% en solo una semana. En paralelo, algunos productos como aceites y frutas mostraron leves bajas del 0,1% y 0,9% respectivamente.

 
De mantenerse esta tendencia a lo largo de febrero, el impacto será significativo en las cifras mensuales de inflación. Además, la eliminación de subsidios a servicios públicos como luz y gas está generando aumentos en tarifas que presionan el gasto diario.

Este aumento semanal es el más pronunciado desde el inicio de la gestión del gobierno de Javier Milei, superando el récord previo del 3,5% registrado en la segunda semana de marzo de 2024.

 
El estudio aparece en un contexto en el que la inflación no logra descender sostenidamente y persiste una llamada "inercia inflacionaria", con precios que suben pese a una economía con menor consumo y actividad. Por otra parte, el Gobierno decidió suspender temporalmente la actualización del método estadístico para medir la inflación, inicialmente prevista para el 10 de febrero, debido a que la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares utilizada está desactualizada desde 2018.

 
El ministro de Economía, Luis Caputo, explicó que se realizará un nuevo relevamiento desde cero que refleje la realidad post pandemia, con el objetivo de evitar sospechas de manipulación estadística durante el proceso de desinflación. Por ello, se prioriza mantener la continuidad estadística con la metodología vigente en lugar de incorporar de inmediato la mayor ponderación de servicios y tarifas de luz y gas en el índice de precios al consumidor.