San Martín se prepara para la 8ª Fiesta del Asador Sanjuanino

El departamento de San Martín se prepara para vivir una jornada cargada de sabor y tradiciones con la realización de la 8ª edición de la Fiesta del Asador Sanjuanino, que tendrá lugar el 29 de noviembre en el Complejo Ceferino Namuncurá.

La convocatoria, lanzada por el municipio, promete reunir a los mejores parrilleros de la provincia en una competencia que combina pasión por el fuego, cultura popular y espíritu solidario.

Los interesados en participar ya pueden inscribirse a través de la página oficial o las redes sociales del Municipio de San Martín, completando un formulario online. La competencia contempla tres categorías:

• A las brasas en parrilla
• A las llamas
• Profesionales

Un jurado especializado, conformado por referentes de la Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo) y el chef Martínez, evaluará a los concursantes según criterios técnicos y gastronómicos: manipulación de la carne, punto de cocción, presentación y dominio de la parrilla.

Más allá de la competencia, la fiesta se destaca por su carácter solidario. Toda la carne utilizada durante el certamen será donada al finalizar la jornada y distribuida entre organizaciones intermedias del departamento, como escuelas de fútbol, clubes y academias de danzas. Estas instituciones podrán vender las porciones y destinar la recaudación al sostenimiento de sus actividades comunitarias.

El evento no solo busca coronar al mejor asador sanjuanino, sino también fortalecer los lazos sociales y rescatar una de las tradiciones más queridas del país: el asado como punto de encuentro.

Además de la competencia, se espera un programa artístico con música en vivo, danzas folclóricas y propuestas gastronómicas locales, que harán del 29 de noviembre una fecha imperdible en el calendario cultural de San Martín.