La gastronomía mostró una leve recuperación gracias al turismo y los eventos deportivos

Luego de semanas marcadas por una fuerte caída en el consumo, la gastronomía sanjuanina experimentó una leve mejora en los últimos días.

Según referentes del sector, el repunte fue impulsado por el turismo y eventos deportivos como el partido de Los Pumas, que generaron un movimiento sostenido en la ciudad.

Analía Tello, integrante de la comisión directiva de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines (AEHGA) sede San Juan, destacó que “gratamente tenemos un poco más de movimiento que otras semanas atrás. No lo óptimo, lo que nos gustaría, pero sí hay un poco más de actividad”.

“Los Pumas nos trajeron muchos turistas, mucho movimiento porque mueven familias. Es muy importante tener eventos que traccionen durante varios días, y que la gente venga a la ciudad”, remarcó Tello.

De cara a fechas claves como el Día del Amigo, los locales gastronómicos apuestan a mejorar sus ingresos, aunque deben adaptarse a nuevas modalidades de consumo. “Muchas reservas ahora requieren una seña y tienen una tolerancia de 20 minutos. Los sanjuaninos somos medios impuntuales y eso perjudica porque tener mesas vacías en un día clave no es bueno para nadie”, explicó.

Finalmente, Tello indicó que si bien aún no se registra un flujo importante de turistas, sí hubo una buena afluencia de visitantes de provincias cercanas durante la última semana.