El sector de panaderos y pasteleros atraviesa un momento crítico por la caída en la demanda y el aumento de insumos

El sector de panaderos y pasteleros de San Juan enfrenta una situación complicada, marcada por una caída en la demanda de productos de hasta un 40%, sumada a los constantes aumentos en los insumos, que están afectando gravemente tanto a los trabajadores como a los empresarios del rubro.

Jorge Bustos, secretario general del Sindicato de Panaderos y Pasteleros, aseguró que la crisis está golpeando a las panaderías y pastelerías de la provincia, donde se vive un panorama incierto.

La caída en la demanda ha afectado considerablemente la rentabilidad de los negocios, mientras que el incremento de los costos de los insumos, como harina, levaduras y otros productos esenciales, ha generado una presión adicional sobre los precios y la capacidad de producción.

Esta combinación de factores pone en jaque la viabilidad de muchas panaderías y pastelerías locales, que luchan por mantenerse a flote en un contexto económico desfavorable.