La reapertura del Paso Internacional Cristo Redentor comenzó a generar alivio en el mercado de frutas y verduras de San Juan, después de varias semanas en las que las dificultades para transportar mercadería provocaron faltantes y aumentos en algunos productos.
Uno de los casos más notorios fue el de la papa, cuya bolsa llegó a comercializarse cerca de los $22.000 durante el período de mayores complicaciones logísticas. Con el ingreso de producción proveniente principalmente de Córdoba y Mendoza, el valor descendió y actualmente se ubica alrededor de los $18.000.
La banana ecuatoriana también había sufrido el impacto del cierre. Las dificultades para trasladarla llevaron el kilo hasta aproximadamente $3.500, mientras que con la recuperación del abastecimiento ya puede conseguirse cerca de los $2.500.
Desde la Feria y Mercado de Abasto de Capital señalaron que la normalización no será inmediata, pero esperan que los precios continúen acomodándose a medida que aumente el volumen de mercadería disponible en la provincia.
En cambio, las verduras de estación tuvieron un comportamiento más estable y no registraron las mismas variaciones. Productos como acelga, espinaca, lechuga y brócoli mantienen valores relativamente accesibles. En el caso de la espinaca, por ejemplo, una unidad ronda actualmente los $550.
A la menor disponibilidad de algunos productos se sumó una caída en el consumo, situación que llevó a productores y comerciantes a ajustar sus márgenes para sostener las ventas. El escenario combina así una oferta que comienza a recuperarse con consumidores cada vez más atentos al precio final.
Desde el sector también advierten que el costo del traslado es otro factor que condiciona las decisiones de compra. Para los consumidores, recorrer distintos puntos de venta en busca de mejores precios implica sumar el gasto de combustible, por lo que la cercanía del comercio adquiere cada vez mayor importancia.
Con el paso fronterizo nuevamente operativo, las expectativas están puestas en que el mayor ingreso de mercadería permita recomponer gradualmente la oferta y contener los precios de las frutas y verduras que más habían sufrido las restricciones de transporte.
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